Zwrot vat określony jest kilkoma zasadami. Zwykle bywa tak, że osoby ubiegające się o zwrot vat korzystają z pomocy specjalistów, jacy zajmują się sporządzaniem odpowiednich wniosków, a w niektórych wypadkach reprezentują swojego klienta przed urzędem.

Osoby ubiegające się o zwrot Vat np. w budownictwie, to zwykle osoby, które poniosły koszty w wyniku zakupu materiałów budowlanych. W takim wypadku, starając się o zwrot VAT, powinny one posiadać faktury VAT, za pomocą których są w stanie udokumentować dokonane zakupy. Co więcej, osoby starające się o zwrot VAT, powinny udokumentować dokonane zakupy, na które po dniu 30 kwietnia 2004 r. wzrosła stawka VAT z 7% na 22%.

O zwrot VAT mogą ubiegać się również osoby, jakie dokonały zakupu materiałów budowlanych w związku z inwestycjami tj. budowa budynku mieszkalnego, lub rozbudowa czy przebudowa budynku mieszkalnego, lub jego remontu. O zwrot VAT ubiegają się też osoby, które posiadają pozwolenie na budowę, w przypadku inwestycji wymagają takiego pozwolenia.