Każdy smakosz i dodatkowo bywalec jadłodajni z pewnością zgodzi się z opinią, że najlepsze dania kuchni polskiej a także regionalnej przygotowują doświadczone gospodynie domowe, które zawartość każdych książek kucharskich mają w głowie. Ciężko jednak oczekiwać od kogokolwiek, iż z chęci posmakowania jakiegoś lokalnego specjału wprosi się na kolację do jakiejś obcej rodziny. Jeśli w takim razie nie posiadamy pod ręką jakiejkolwiek gospodyni domowej z krwi i kości musimy odwiedzić tego rodzaju jadłodajnie jak restauracje Pszczyna czy restauracje Ruda Śląska.

W tych lokalach w kuchni panują zazwyczaj lokalne gospodynie, jakie każde przepisy posiadają opanowane do perfekcji, gdyż przez całe swoje życia gotują dla własnych rodzin, które mają możliwość być w największym stopniu surowymi krytykami kulinarnymi. Małe miejscowości posiadają to do siebie, iż jeżeli jakaś restauracja w tym momencie się w nich utrzyma to jest to zwykle lokal z przepyszną kuchnią i miłą obsługą. Przy tym odwiedzając restauracje Wyry mamy też okazję zaoszczędzić trochę pieniędzy, gdyż prawdziwa gospodyni umie gotować oszczędnie, dzięki czemu ceny nie są wygórowane.